酒と音が溶け合う
 瑞々しい味わい

酒蔵に響き渡る厳かな音の中で醸す
「酒音(SAKAOTO)」シリーズ。

本来、酒蔵内の蔵人しか
味わえなかった程の出来立て、
しぼったばかりの瑞々しさをお届けします。

味

しぼったばかりの、
フレッシュな
口当たりが
誘う心地よい酸味

香

澄んだ透明感にそよぐ爽やかさ、
喉を通り抜ける華やかな香り

響

酒蔵の静寂にささやく、
米・水・麹が奏でる優しい調べ

山廃純米 雄町
純米大吟醸 山田錦

明治創業から146年。
菊池酒造の新たな挑戦、
それが「酒音」です

菊池酒造は岡山県倉敷市にあり、数々の受賞歴を誇る地酒『燦然(さんぜん)』の蔵元です。
5代目蔵元の菊池東は、杜氏であると同時に、音楽家としても活躍しています。
地元で自ら立ち上げたオーケストラ(倉敷管弦楽団)では、指揮者やヴァイオリン奏者として50年にわたり活動し、楽団の演奏を導くように、酒造りでも『米、水、麹』を調和させて絶妙なハーモニーを奏でています。

時代を超えて、酒造りと真摯に向き合い、挑戦し続けた情熱から、「酒音」が生まれました。

初めての感性に出会うお酒

「酒音」は、日頃から日本酒を楽しんでいる方にも、これまで日本酒に触れる機会がなかった方にも、ぜひ味わっていただきたい一杯です。
しぼったばかりの透明感とすっきりとした味わいの中に、しっかりと伝わる素材の美味しさが見事に共存し、海外の方々にもご好評を頂いています。
グラスを重ねるごとに、和食以外のお料理とも存分にマリアージュを楽しんでいただけることでしょう。

<span>代表取締役</span><br>菊池 大輔 より
菊池酒造株式会社
代表取締役
菊池 大輔 より

お知らせ

  • しぼったばかりの美味しさを味わう「酒音(SAKAOTO)」10月1日より

    しぼったばかりのピュアな味わいと滑らかな口当たりを、そのまま封じ込めた「酒音」。
    こだわりの素材に溶け込む心地よい酸味がふんわりと広がり、奥深さを引き立てます。
    奏でるような深みと繊細な香りの調和を、ぜひお楽しみください。

ブランドストーリーBRAND STORY

本来、酒蔵内の蔵人だけが味わえる、しぼったばかりの「フレッシュさ」「ジューシーさ」「華やかさ」が感じられる、味わい深いお酒を目指しています。

お題:酒造りと音楽が響き合う酒蔵

酒造りと音楽が響き合う酒蔵

菊池酒造の蔵は、酒と音が共鳴する特別な場所です。

モーツァルトの優雅な調べが響き渡るなか、米、水、麹がぷくぷくと音を立てて発酵の息遣いを重ね、蔵全体にその響きが広がっていきます。
そこに、躍動感あふれる杜氏と蔵人たちの力強い手仕事の鼓動が加わり、すべての余韻が集まるように誕生したのが、新ブランド「酒音」です。

酒蔵に響く音の中で生まれ、細部までこだわり抜かれた味と香りの調和を、ぜひお楽しみください。

お題:伝統の枠を超えて

伝統の枠を超えて

日本酒は本来、一定のタンク貯蔵を経て提供されるのが一般的です。
しかし、杜氏は昔から、しぼったばかりのお酒が特別に美味しいことを知っていました。

従来の常識では、そのままお届けするのは難しいとされてきましたが、設備の進化により、今ではそれが可能となっています。とはいえ、精緻な醸造技術が必要とされるのは変わりません。

簡単なことではありませんが、杜氏しか知らなかったこの特別な美味しさを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいと思っています。

お題:酒米の芳醇、しぼったばかりの悦び

酒米の芳醇、しぼったばかりの悦び

岡山県は温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、酒造りに適した米の大産地です。

中でも「雄町」は栽培が難しく“幻の酒米”と呼ばれていますが、全国トップの収穫量を誇り愛好家を魅了し続けています。

また“酒米の王様”とされる「山田錦」も全国第2位の生産量を誇り、数多くの銘酒を生み出しています。

これらの貴重な酒米を惜しみなく使い、杜氏たちの技術がさらに磨かれているのも、酒米産地ならではの魅力と言えるでしょう。

お題:更なる広い世界へ

更なる広い世界へ

6代目蔵元として跡を継いだ菊池大輔は、ロボティクス・メカトロニクス関連という異分野からの転身を機に、地元で育まれた味わいを、新たな市場へ届ける挑戦を始めました。
岡山のお酒をもっと日本全国や海外の方々にも知って頂きたい、もっと日本酒を楽しんで頂きたいという願いからです。

広い世界へ挑むということは、美味しさだけが評価される厳しい舞台です。

しかし、その責任を強く感じながら、日々の努力を惜しまず、常に最高の一杯を目指しています。

デザインDESIGN

味わいとデザインが共鳴するように、
ラベルから個性をしっかりと伝えます。

新進気鋭の芸術家
古河原 泉(こがはらいずみ)氏が
デザインを手掛けたボトル

「お酒」+「音」を融合させた
斬新なデザインで、ユニークな
遊び心を表現しました。

物語のかけらが
あつまればDESIGN CONCEPT

音楽豊かな環境で生まれる日本酒づくりを象徴するモチーフたちたくさんのストーリーを凝縮

ピクトグラム風モチーフでモダンでありながら、日本の伝統色で構成することで歴史の深みも感じるデザイン

山廃純米 雄町

より深く、複雑な味わいを楽しめる
多様さをカラフルな配色で表現。

『酒音』山廃純米 雄町

純米大吟醸 山田錦

華やかな香りときれいな味わい
高級感を金箔押で表現。

『酒音』純米大吟醸 山田錦

デザイナー紹介

プロフィール画像
古河原 泉(こがはら いずみ)
栃木県出身の画家・グラフィックデザイナー。全国の百貨店等で個展を開催し、美術雑誌で表紙を飾るなど評価が高まる。デザイン分野ではWeb・パッケージやロゴ、ウォールアートなど制作の幅は多岐にわたる。現在宇都宮市にアトリエをかまえ活動中。
公式サイトへ

商品についてLINEUP

第一弾として2つのタイプを用意しました。

山廃純米 雄町

味わいを楽しむ、
味を主体としたお酒

詳細を見る
『酒音』山廃純米 雄町

純米大吟醸 山田錦

香りと日本酒の上品な
味わいを楽しむお酒

詳細を見る
『酒音』純米大吟醸 山田錦
商品について

山廃純米 雄町火入れ

詳細を見る山廃純米 雄町

複雑で繊細

一言では言い表せない

技の粋と雄町の

力強さを楽しむお酒

雄町米の豊かな旨味と、山廃仕込みの長期発酵による複雑な風味が見事に調和し、さらにしぼったばかりの爽やかな香りが、繊細な飲み心地を引き立てています。

  • アルコール度
    17.5度
  • 日本酒度
    +2程度
  • 酸度
    2.0程度
  • アミノ酸度
    1.6程度
  • 使用米
    岡山県産雄町100%
  • 内容量
    720ml
  • 小売価格
    1.870円(税込)

純米大吟醸 山田錦火入れ

詳細を見る純米大吟醸 山田錦

不世出の名酒米

山田錦を贅沢に味わう

いつまでも続く華やかな

余韻を楽しむお酒

大吟醸のフルーティーな香りがグラスに注ぐ瞬間から広がり、山田錦ならではの滑らかな口当たりと上品なコクが感じられます。お酒本来の美味しさを純粋に楽しめる逸品です。

  • アルコール度
    17度
  • 日本酒度
    +3程度
  • 酸度
    1.7程度
  • アミノ酸度
    1.1程度
  • 使用米
    岡山県産山田錦100%
  • 内容量
    720ml
  • 小売価格
    2,300円 (税込)

お問い合わせCONTACT

『酒音』についてのお問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。
ご回答にはお時間をいただく場合もございます。
お急ぎの方はお電話にてご連絡くださいませ。

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TEL:086-522-5145
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    1) 法令に基づく場合
    2) 人の生命、身体又は財産の保護のために必要がある場合であって、
    本人の同意を得ることが困難であるとき。
    3) 公衆衛生の向上又は児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき。
    4) 国の機関若しくは地方公共団体又はその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき。

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    当社は、偽り、その他不正の手段によらず、適正に個人情報を取得致します。当社事業における業務遂行の為にお客様から直接書面(ホームページや電子メールなど含む)にて取得し取り扱う場合があります。

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    当社は、個人情報を取得した場合は、あらかじめその利用目的を公表している場合を除き、速やかに、その利用目的を、本人に通知または公表いたします。ただし、次の場合はこの限りではありません。
    1) 利用目的を本人に通知し、又は公表することにより本人又は第三者の生命、身体、財産その他の権 利利益を害するおそれがある場合
    2) 利用目的を本人に通知し、又は公表することにより当該個人情報取扱事業者の権利又は正当な利益を害するおそれがある場合
    3) 国の機関又は地方公共団体が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって利用目的を本人に通知し、又は公表する事により当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき。

    6.個人情報の保管・従業員の監査

    当社は、取り扱う個人情報の漏洩、滅失または棄損の防止その他の個人情報の安全管理のために個人情報保護規程を定め、従業員に対する必要かつ適切な監督を行います。

    7.個人情報の委託について

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    ただし、次の場合はこの限りではありません。
    1) 法令に基づく場合
    2) 人の生命、身体又は財産の保護のために必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき。
    3) 公衆衛生の向上又は児童の健全な育成の推進のために特に必要がある場合であって、本人の同意を得ることが困難であるとき。
    4) 国の機関若しくは地方公共団体又はその委託を受けた者が法令の定める事務を遂行することに対して協力する必要がある場合であって、本人の同意を得ることにより当該事務の遂行に支障を及ぼすおそれがあるとき。

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    その際、ご本人であることが確認できない場合には、これらの申し出に応じません。

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    個人情報に関するお問合わせ先

    当社の個人情報の取り扱いにおきまして、上記の申し出・お問い合わせ等ございましたら、下記までご連絡くださいますようお願い申し上げます。

    菊池酒造 株式会社
    〒713-8121 岡山県倉敷市玉島阿賀崎1212
    TEL 086-522-5145 FAX 086-522-5146

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