燦然大吟醸・純米大吟醸 - 倉敷の酒燦然菊池酒造

斗瓶採りしずく大吟醸

35％にまで磨き上げた「山田錦」を使用し、卓越した酒造りの技のすべてを尽くし、贅を極めて醸した大吟醸を袋で吊るし加圧せずに滴り落ちた極上の雫酒を集めて斗瓶採りした清酒の芸術品です。吟醸香と呼ばれる独特の芳香と気品に満ちたきめこまやかな味わいを冷やして又は常温にて心ゆくまでお楽しみ下さい。

大吟醸原酒　35磨

酒米の王様「山田錦」を35％まで磨き上げ、社長杜氏・菊池東の酒造りの匠の技 (ストップウォッチで時間を計測しながらの洗米・吸水、低温長期発酵の温度管理など) の全てを尽くし贅を極めた大吟醸。　吟醸香と呼ばれる華やかな芳香と、バランスの取れた気品に満ちた深い味わいを、冷やしてお楽しみください。

大吟醸　45磨

酒米の王様「山田錦」を徹底的に磨きあげ厳寒期に低温でゆっくりと発酵を進めさせ、熟練した杜氏の職人的技と勘で育て上げました。さわやかな芳香と気品に満ちた深い味わいが特徴です。

純米大吟醸原酒　40磨

磨きあげられた山田錦を使用し、モーツァルトの音楽が流れる蔵の中で、洗米からしぼりまでの酒造りの全工程において細心の注意を払い丁寧に醸しました。吟醸の華やかな香りと、米の旨さが絶妙のハーモニーを織りなす贅沢なお酒です。

商品詳細